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Prodotti tipici

Le specialità culinarie sono espressione di profonde tradizioni della cultura contadina, come la cultura della lavorazione del maiale, dalla quale derivano gli egregi salumi piacentini, o la lavorazione tradizionale dei formaggi, per molti anni pilastro dell’economia agricola. I vini Doc Colli piacentini sono ottimi se abbinati ai prodotti genuini della nostra terra, che contribuiscono ad esaltarne i profumi ed i sapori. L’immancabile gutturnio, che si può trovare in ogni ristorante, locanda o trattoria, anche nei tipici scodellini, è la bandiera dell’enologia piacentina e prende il nome da una coppa d’argento di età romana ritrovata sulle rive del Po a fine Ottocento.

Nome     Località
COLLI PIACENTINI - BARBERA
COLLI PIACENTINI - VALNURE
COLLI PIACENTINI - BONARDA
COLLI PIACENTINI - CABERNET SAUVIGNON
COLLI PIACENTINI - CHARDONNAY
COLLI PIACENTINI - GUTTURNIO E GUTTURNIO CLASSICO
COLLI PIACENTINI - GUTTURNIO RISERVA E CLASSICO RISERVA
COLLI PIACENTINI - GUTTURNIO SUPERIORE E CLASSICO SUPERIORE
COLLI PIACENTINI - MALVASIA
COLLI PIACENTINI - MONTEROSSO VAL D'ARDA
COLLI PIACENTINI - NOVELLO
COLLI PIACENTINI - ORTRUGO
COLLI PIACENTINI - PINOT GRIGIO
COLLI PIACENTINI - PINOT NERO
COLLI PIACENTINI - PINOT SPUMANTE
COLLI PIACENTINI - SAUVIGNON
COLLI PIACENTINI - TREBBIANINO VAL TREBBIA
COLLI PIACENTINI - VIN SANTO DI VIGOLENO
GRANA PADANO DOP
I BUSSLANEIN DE.CO.
IL SALAME PIACENTINO
LA BURTLEINA (BORTELLINA) DE.CO
LA COPPA PIACENTINA
LA PANCETTA PIACENTINA
PROVOLONE VALPADANA DOP
TORTA DI FICHI DI ALBAROLA DI VIGOLZONE DE.CO.
TORTA SPISIGONA DE.CO
TORTELLO CON LA CODA DI VIGOLZONE DE.CO.

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