E' prodotto da uve dei vitigni Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica, Moscato Bianco, Trebbianino Romagnolo e Sauvignon; possono inoltre concorrere alla produzione le uve a bacca bianca provenienti dai vitigni "raccomandati" ed "autorizzati" in provincia di Piacenza. Le uve non possono superare la produzione di 10 tonnellate per ettaro e la resa massima in vino è del 70%. Ha colore giallo paglierino o giallo dorato chiaro, odore vinoso e gradevole, sapore secco o abboccato, delicato, sottile, tranquillo oppure vivace. Sono previste le tipologie. La gradazione alcolica complessiva minima è di 11°C.
Trova il suo migliore abbinamento con antipasti leggeri, minestre asciutte, pesci di acqua dolce, frittate, servito alla temperatura di circa 10 gradi.